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徳島ひょうたん島水都祭2016

2016年7月27日

ごきげんよう!
お久しぶりです、ヤマコです(^ω^)

少々遅くなりましたが、7月23日・24日に開催された水都祭の模様をお伝えします!
両日ともお天気に恵まれ、良い環境で出店及び販売することができました(:.;゚;Д;゚;.:)ハァハァ

今年のクレメントの店構えはこんな感じです↓


(撮影:MAYU)


赤色が目立って見つけやすいお店だったと思います。
中国の飾りがナイスですよね!

気になるマーボー丼の売り上げはというと・・・見事目標をクリア☆-ヽ(*´∀`)八(´∀`*)ノイエーイ
リピートしてくださったお客様もいらっしゃって、感謝の極みです!

隣のお店も丼モノだったので、勝手に対抗心を燃やしていました(炎_炎)
いろんなお店があってみなさん目移りしていたご様子

ステージイベントもなかなかに盛り上がっていましたよ~!


(撮影:MAYU)


いやー、自分は忙しすぎて写真がほとんど撮れていませんでした。
怠ったわけじゃあないんですよ??(^ω^)

ですが安心してください!
花火がパーン!とひらく瞬間だけはバッチリ押えてあります☆☆☆



え?あんまり綺麗じゃないって?
なんでかな~~~~(大きくて見栄えする花火はこの後打ち上げられていたなんて言えない)

以上、こんがり焼けて食べ頃になったヤマコがお送りしました。
ご来店くださいました皆様、本当にありがとうございました!!
ではまた!


いよいよ今週末!

2016年7月17日

先週MAYUがブログに初登場してアップしましたが、今週末はいよいよ“水都祭”ですねっ♪
藍場浜公園と新町川水際公園を中心に行われるイベントで、23日と24日にいろんなお店がずら~っと並びますよ!
あと23日の20:00から花火の打ち上げもあります♪

水都祭は今年で4回目になるのですが、当ホテルは毎年元気に出店しております(゚∀゚)
今年のメニューは大人気の“マーボー丼”!
ちなみに昨年はかき氷も販売したのですが、キノコは“かき氷マシーン”と一体となり、必死にかき氷を作りまくりましたよ・・・。疲れたけど楽しかった♪

で、今年のマーボー丼はというと、



↑こちらでございます。
内緒ですが、先日ひょんなことから桂蘭特製マーボー丼を試食させてもらう事になりまして♪
美味し~くいただきました( ̄ー ̄)bグッ!

辛いけど後をひく美味しさで、暑い夏にこそ食べたいっ!と思う一品です‼

実は先日の試食時は、どんぶり鉢にドカーン!!とマーボー丼が出て来まして・・美味しそうだけど全部食べられるかどうか(;゚д゚)ゴクリ…と思いつつ一口。

やはり安定の美味しさです!どんどん、どんどん食べ進み、あっという間にかんしょ~く!
あっつあつでふはふは言いながら頂きました(´▽`)
美味しかったぁ♥

当日は一杯500円(税込)で販売しますので、ぜひ皆さん来てくださいね!

コレが目印↓↓↓



毎年“のぼり(旗)”だけお店の周りに置いていたのですが、今年は皆さんにお店を見つけてもらえるように“横断幕”を作りました!

あとはお天気・・・毎年2日間のどこかでゲリラ豪雨に見舞われるんですよね(´;ω;`)
こればかりは神頼みしかないですね。


てるてる坊主を吊るしておこう♪


23日、24日ともに11:00~開店しますので、たくさんの皆様のご来店をお待ちしておりますねっ!

では、楽しい連休をお過ごしくださいませ。

♥キノコ♥


水都祭出店のお知らせ!

2016年7月11日

今月の23日(土)と24日(日)、昨年に引き続き徳島ひょうたん島水都祭に出店します。
そのため、事前にパネルや幟を制作、その他備品類を準備/整理しております。
今年はB1グランプリと地元の食楽市がコラボし、ホテルクレメント徳島は食楽市で
マーボー丼を販売いたします。お値段は500円です。
ホテルの中国料理のシェフが注文を受けてから、その場で作り始めるので味は本格的、
ホテルで食べて頂く味と同じです。とってもお得感満載のマーボー丼ですので、ご来場の際は
是非、ホテルクレメント徳島の出店ブースへお越しください。
ちなみに、期間中はステージイベントで終日、歌や演奏、ダンスなどが披露されます。
23日の夜には花火大会、24日には水上ゴザ走り選手権やカヌー・カヤック体験、
徳島地下モーターショーなど盛りだくさんな企画がいっぱいです。    by MAYU



中国料理「桂蘭」シェフこだわりの〇〇〇!

2016年7月3日

昨日から暑いですよね。干からびそうです。
雨降りはあまり好きじゃないですが、関東は雨不足で大変みたいですね。
たくさん降って雨不足が解消されることを願います。

ところで皆さん、マーラー麺ってご存知でしょうか?
実はキノコも知らなかったのですが、中国花山椒をたっぷり使ったシビれる辛さ(麻・マー)と唐辛子のピリピリする辛さを合わせたコクのある辛さ(辣・ラー)を追求したうま辛スープのラーメンだそうです。

なぜこんな事を聞くかと申しますと・・・

当ホテル2階の中国料理「桂蘭」は、通常2日前までの予約制レストランなのですが、お盆期間(8/11~8/15)に限り通常オープンいたします(予約無しで食べられます)。

そこで、昨年は“徳島ラーメン”を提供し大好評だったのですが、今年は桂蘭でしか出せない味をお盆限定で提供したい!という調理長の熱い思いで、徳島ラーメンに変わるメニューとして考案されたのが“シェフこだわりの汁そば(マーラー麺)”でした。
そして先日から何度か試食会が行われました!

私の前に食べたメンバーは「非常においしい!」「やみつきになる!」と言っていたので心待ちに!!
そして、喜び勇んで食べたのはコチラです。
     ↓↓↓



桂蘭の齋藤調理長が作る中国料理は大変好評で、私も大好きです。
果たしてどんな美味しさだろう!と思い一口食べると・・・。


アレ?


普通の味?
齋藤調理長が作る料理はすべてにおいて独特の旨味があるに・・ん??
いつもの“パンチ”がきいていない・・。

何人かで試食したのですが、私と一緒のグループで試食したメンバーからも同じ意見。
今回試食2回目のメンバーからも「前と味が違う」と。

齋藤調理長もわかっていたらしく、今回の試食会は取りやめようかと思っていたとのこと。
理由をいろいろ聞いて「なるほど!」と思うことばかり。とにかく微妙な味の調整が難しいみたいで、どこかの工程で味が打ち消し合ってしまったらしく(´;ω;`)ウッ…
ただ味にバラつきがあってはお客様に提供できない・・・昨年好評だった“徳島ラーメン”にした方が良いのか・・・。
齋藤調理長は悩むのでした。。。




つづく





いえいえ、続けましょう。

数日後、徳島ラーメンも試食させてもらい、こちらはテッパンの味でした!
(写真撮る前に食べちゃいました)



そして今日!齋藤調理長から「味が定まった」との連絡をもらい、再度汁そば(マーラー麺)を試食してきました!
こちらです。
 ↓↓↓



見た目は前と同じ。
まずはスープから・・・。




うおぉ~っ!見た目は同じなのに味がまったく違うΣ(゚Д゚)
他のメンバーからも同じ声が!

辛みの中に酸味も感じられ、薬膳オイルの旨味が入って決して辛いだけじゃなく麺にスープが絡んでるんです。
どの味も打ち消し合っていない、絶妙な味のスープ。
そして、あっという間に ↓↓↓



完食!
スープが病みつきになりますよ。みんな飲み干してました!

ちなみに薬膳の一部をご紹介。



まだまだたくさんの薬膳が含まれているそうで、それらで自家製の薬膳オイルを作るそうです。
女性にもおすすめですね!

という事で、今年のお盆期間の麺メニューは〝汁そば(マーラー麺)”に決定しました!

ちなみにランチは“汁そばセット”で1,200円、ディナーは“汁そば御膳”で1,600円です。
※鶏唐揚げや焼売、ご飯、デザートなどが付いて、かなりのボリュームです♪

8/11~8/15のお盆限定メニューですが、ぜひぜひこの機会に食べてみて下さいね!

試食とかいいつつ、美味しいものが食べられてキノコは幸せです♪
ではでは、また週末にお会いしましょう♪

♥キノコ♥


阪神タイガースOB「代打の神様」が徳島に!

2016年6月26日

こんにちは。
今日は梅雨の晴れ間で気持ちいいですね~。
洗濯機がフル稼働してるお家が多いのではないでしょうか?

今回は9月17日(土)に開催するトークショーについてのご案内です!
タイトルにも書いてますが、当ホテルでは恒例となっている阪神タイガースOBのトークショー。

誰が来るかと言いますと・・・“代打の神様”こと「桧山進次郎さん&関本賢太郎さん」のお二人です♪



現役時代大活躍したお二人の生のトークが聞けるチャンスです!
さらに豪華抽選会もありますよ(゚∀゚)
       ↓↓↓



チケット料金はお食事込みでお一人様9,800円です。

阪神タイガースOBのトークショーは今回で5回目なのですが、リピーターの方が非常に多いです(´▽`)アリガト!
そこでお料理についてのご案内ですが、今までのお弁当スタイルから洋食ディナースタイルに変更しております!
トークはもちろん、お食事もお楽しみくださいねヾ(*´∀`*)ノ

ショー及びお食事のお時間についての詳細は下記をご確認ください。
http://www.hotelclement.co.jp/event/entry-675.html

皆様のご来場をお待ちしておりま~す♪

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別件ですが・・6月いっぱいでビアガーデンの前売券とレストランのハッピークーポンの販売が終了します!


ビアガーデン前売券                  ハッピークーポン


今後ビアガーデンやレストランをご利用予定の方にはぜひご購入をお勧めします♪
ご希望の方はお急ぎくださいね~(・∀・)

ちなみにキノコは今年まだ一度もビアガーデンに行けてません(´;ω;`)ウッ…
そんなキノコを差し置いて、先日ヤマコは一足先にビアガーデンへ・・・。
悲しみに明け暮れるキノコの前で、ヤマコは無邪気に「キノコさん、アメリカンフード美味しかったですよ♪」と・・(;Д;)
キノコノヤマの絆に亀裂が・・・。

つづく



というのは冗談で、キノコとヤマコは仲良しです♪

では、楽しい週末をお過ごしくださいね~!

♥キノコ♥


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